【培训对象】酒店中高管理层、餐饮中高管理层
【培训方式】视频课程，随时随地手机或电脑在线学习7_8_分_类_网。结合海量实战案例，传授酒店经营管理实战方法。
【培训讲师】6位实战派讲师，均有20年以上高端酒店实战管理经验www.78fenlei.com78分类网。
【培训时间】13门课程，42课时，一年有效期内反复学习。
【培训大纲】
一、酒店前厅运营管理
1. 前厅概述与发展；
2. 前厅员工面貌管理；
3. 前厅销售管理；
4. 前厅预订管理；
5. 前厅投诉管理；
6. 前厅环境管理；
7. 前厅流程制度管理
二、酒店客房精细化管理
1. 客房精细化管理意义；
2. 服务品质提升；
3. 卫生标准升级；
4. 科技运用
三、酒店客房多维度成本管控
1. 客房营运中各项费用有哪些？
2. 人力资源控制及有效利用；
3. 能源管控；
4. 客用品管控；
5. 设备设施维护与保养
四、酒店人才激活薪酬创新
1. 关于人才激活；
2. 常见薪酬问题分析及应对；
3. 薪酬法
五、酒店营销突围与创新营销策略
1. 业绩不好五大原因；
2. 营销实战四大策略；
3. 营销落地的三步法；
4. 营销产品设计；
5. 营销系统打造六方面；
6. “免费”营销组合拳
六、酒店服务质量管理知与行
1. 以顾客为中心的服务质量管理；
2. 服务的不同类型及其功能；
3. 服务质量管理基本体系；
4. 服务质量管理行之建议
七、酒店投资筹划与筹备管理
1. 酒店投资可行性研究；
2. 酒店投资策划；
3. 酒店筹建策划；
4. 酒店承运策划；
5. 酒店筹备操作管理
八、餐饮企业的生存与发展
1. 餐饮企业现况解析与破局转型方略；
2. 后疫情时代餐饮市场发展走势及应对策略；
3. 常态化下餐饮业如何降本增效？
4. 市场复苏期，如何抢流增销快速打响品牌？
九、餐饮多维度创新经营
疫情模式下餐饮经营方式变革与内容创新、疫情反复的思考、市场定位、菜单提升、标准化、 巧用科技
十、餐饮营销实战攻略酒水营销
1. 酒水增销目的与价值；
2. 酒水增销十八计
十一、餐饮创新服务实操攻略
1. 深耕服务增值文化，提升全员服务意识；
2. 构建高效质管体系，打造优质服务团队
1） 优质服务基本标准
2） 打造优质服务团队
3. 后疫情时代，餐饮“新”“心”服务策略与实操技巧
1） 优质服务技巧
2） 优质服务与顾客关系管理
3） 后疫情期如何做好服务
第五版块：餐饮婚宴谈单增销技巧
婚宴谈单增销重要意义、谈单前的准备工作、前期沟通技巧、客人观察要点与技巧、谈单接待注意事项、谈单重要环节及应对话术、增销具体落地办法
第六版块：酒店三点式增销成交策略
营销的本质就是找痛点、怎么去找消费者真正的痛点？餐饮顾客痛点
【认证证书】
《酒店经营管理师》，中国商业联合会职业技能鉴定中心（简称“中商职鉴”）颁发78fenlei.com。每周一统一组织在线远程考试。考评合格后，约一个月出证7_8_f_e_n_l_e_i_c_o_m。
中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心（简称“中商职鉴”）是人力资源和社会保障部批准设立的（劳社部函[2003]138号文件），负责商业服务行业职业技能鉴定及相关工作组织实施的事业法人单位；在国家相关机构和中国商业联合会授权下开展工作；是商贸服务业职业技能评价的专业机构。
本证书是劳动者从业前培训、在岗培训、创业培训及其他技能培训的证明，表明持有者已通过相关课程的培训和考核，达到相关专业知识和技能的要求来源www.78fenlei.com。本证书编号为单独编号，可通过中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心查询。
【培训机构】
“酒家云课堂”隶属于北京智通汇博教育科技有限公司，智通汇博成立于2010年，十余年来专注酒店管理培训，常年为各类酒店投资人及高管提供线下培训班，为中高端酒店提供上门内训，以及酒店投资筹建咨询顾问、托管等相关服务7.8.f.e.n.l.e.i.c.o.m。
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